鹵料調味粉噴霧干燥機LPG-350
為了研究鹵料調味粉的噴霧干燥工藝,改善傳統(tǒng)醬鹵工藝。實驗以新鮮鹵水為原料,采用單因素及正交實驗研究了輔料的選擇、輔料的添加量、入料濃度、入料流量、進風口溫度等影響因素。經過正交實驗優(yōu)化確定鹵料調味粉的噴霧干燥工藝:輔料麥芽糊精添加量為25g/dL,入料流量為10mL/min,入料濃度為30%,進風口溫度為170℃。在該條件下噴霧干燥鹵料調味粉得率較高,通過調味粉加工的醬鹵制品感官品質較好。
噴霧干燥機為開式循環(huán)，并流式，離心式霧化。干燥介質空氣經過初、中效空氣過濾器過濾后根據操作指令由鼓風機吸取再經加熱器加熱通過過濾器的熱風分配器進入噴霧干燥主塔。液體物料根據操作指令經過蠕動泵，進入高速旋轉的離心噴頭，在離心力作用下被分散成小霧滴。在噴霧干燥主塔內，小霧滴與熱風在充分接觸，沿其特定路徑進行熱交換后被干燥成為產品，然后通過旋風分離器實現分離，固體物料被收集，氣體介質再經過過濾后被排出。整套噴霧系統(tǒng)易清潔、*,符合GMP要求。
